第一百三十九章 服務態度
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通過這幾天的觀察,孫雯的工作能力是非常有一套的,她既然說不樂觀,可能是真的發現一些問題,陸明示意她坐下,拿起報告認真的看起來。
報告列舉了幾個問題,第一個就是對中央廚房開炮,沒有標準的車間,沒有標準的操作流程,工作人員沒有良好的衛生意識,簡直就是一個手工作坊,她認為這種生產條件,完全不能擔任中央廚房的重任,必須整改,不然等出現食品安全問題,後悔都來不及。
陸明有點臉紅,中央廚房的設想只是跟李成功父子商量出來的目標,說得高大上,其實就是一個早餐店而已,作為一家早餐店,白師傅已經做得算不錯了,但用中央廚房的標準來衡量,不用她說,陸明也知道不合格,後續肯定需要改進。
第二個問題就是便利店商品日期沒有控制好,沒有做到先進先出,許多最新到貨商品已經擺上貨架上,而前期的商品還壓在箱子底下,能發現這個問題,說明孫雯是非常認真的做調研,沒有流於表面。
第三個成本控制的問題。
第四個營業款現金結算風險控制的問題。
林林總總寫了好多,有些急需改進,比如中央廚房,有些需要時間和資金推動,比如庫存數據分析,這需要購買或者定制軟件,當看到最後一個用醒目的紅色標識的問題,陸明臉頓時陰了下來,臉色非常不好。
她報告中提到,因為便利店擁有特供商品這些緊俏商品,導致店員對顧客有愛答不理、愛買不買的現象時有發生,甚至還有個別店員一副高高在上的模樣,等顧客央求,好話說盡,滿足了自己的虛榮心,才把特供商品拿出來售賣。
“這簡直就是小人得志地做派,我最痛恨這種人,告訴我,這是哪家分店的員工?”陸明拍著桌子,憤怒地說道。
孫雯把報告翻到最後一頁,指著說:“報告上有註明,香山坦洲中澳世紀城分店,那個店員叫董沖沖,這個情況是陸釗反應給我的,他微信群裏有人投訴,我側面核實過,確實有這種情況。”
中澳世紀城分店,那店長是趙靜,陸明想了一下,問道:“店長知不知道這種情況?”
“店長不知情,董沖沖是最早跟著你的人,不但以元老自居,還經常跟其它店員吹噓跟你關系非常好,導致其它店員都敢怒不敢言。”孫雯調查得很清楚,張口就來。
居然以元老自居?
實在太可笑,便利店自從開分店也不過半年多時間,哪有什麽元老?總有些人喜歡耍小聰明,獲得各種好處,比如之前的吳迪,鉆公司的空子,獲得灰色收入,比如現在的董沖沖,損害便利店名聲,滿足其虛榮心。
在別的地方陸明管不著,但在他自己的一畝三分地裏,是絕對不允許這種人活得滋潤,不然會變相傷害到那些踏踏實實做事的人。
在發現吳迪夥同黃牛黨炒特殊商品的時候,陸明就意識到,要遏制這種情況頻繁發生,必須要有一套合理的制度來規範,讓偷奸耍滑的人沒有生存的空間,踏實肯幹的人有體現自身價值的成長機會,形成良性的競爭機制,只有如此,公司才能健康的發展。
“陸總,你也別上火,就算成立已經三十年的華勝集團,每年還查處一批違紀的高管,人性是覆雜的,你永遠都不可能滿足所有員工的需求。”孫雯看陸明沈默半天,反而安慰起來。
陸明沒再多想,揚著報告正色道:“報告上提及的問題,你抽時間寫個解決方案,找時間老李我們三個一起談論後就開始實施,缺人手,你讓人事部門招聘;另外通知人事部,把這個董沖沖解雇,並把原因以通告的形式,告知公司所有人員,最後一個,通知便利店所有店長以及相關管理人員,中午十二點我請吃飯,地點就定在拱北的海底撈。”
孫雯何等聰明之人,稍微一尋思,就知道其用意,看了下時間,起身笑著說道:“好的,那我先去訂位,不然排到下午都吃不到火鍋。”
簽了幾份文件,陸明拿著孫雯的報告走到老李的辦公室,還沒等他開口,老李就問道:“你邀請參加開業典禮的嘉賓怎麽才四個?是別的朋友沒時間來嗎?”
公司開業典禮定在下周二早上十點鐘舉行,老李這幾天忙著籌備的事情,陸明做生意的時間也不久,生意上的朋友也不多,除了他的同學馬能和發小王萬銀,就邀請了劉浩跟吳軍兩個朋友,至於澳門那邊的周生和老陳,他怕麻煩別人跑一趟,就沒有邀請,於是跟老李解釋了一下,誰知道引來老李的不停地搖頭。
老李恨鐵不成鋼地說道:“不是我說你,你還是以前那種怕給別人找麻煩的心態,瞎客氣,公司舉辦開業典禮是為什麽?表面上是圖個熱鬧,歸根到底是結交人脈,你怕給別人找麻煩,但你知道有多少人盼著有這種麻煩找上門來嗎?”
沒等陸明回答,他繼續說道:“退一步說,即使你邀請的嘉賓有各種原因不能到場,也沒關系,至少你禮數到位了,但你連邀請都不邀請,別人心裏就會嘀咕,陸明是不是沒把握當朋友?你看,這不是得罪人了嗎?做生意跟做人一個道理,無非就是你敬我一尺,我敬你一丈,相互給面子,這樣生意才能做起來……”
老李難得地洋洋灑灑說了一大堆,讓陸明有些自慚形穢,這都是重覆犯的老毛病了,道理他也明白,只是二十幾年的固定思維,讓他遇到這種情況就下意識地按照以前的習慣處理,歸根到底是他還沒有適應現在的身份和地位。
就像這幾天跟何洋洋一起逛街購物,陸明身上的衣服鞋子裏裏外外換了個遍,總共花了幾萬塊錢,說實話,這點錢相對於他卡上幾百萬的存款相比,實在算不上奢侈的消費,不過他依然有些肉痛,如果不是礙於男人的面子,打死他都不會買一百塊錢一雙的襪子,這就是他這個屌絲二十幾年的消費習慣。
知錯就改,陸明態度非常好的接受了批評,並在老李的監督下,當場掏出手機,給華一超市的供應鏈總監劉洋,澳門的周生、老陳和張彪,甚至連做二手車的朱光勇都打了一通邀請電話,無一例外都高興地接受了邀請,答應那天一定到場。
掛了有些發燙的電話,看老李似乎還不太滿意,陸明一咬牙,又翻出歐陽正華教授的電話撥了過去,再次掛了電話,陸明無奈地說道:“真沒有了,我不可能邀請之前的工友來吧?那別人會說我騷包,開個公司,到處炫耀。”
老李鼻子裏哼了一聲,說:“早這樣還用得著我盯著你嗎?下次有什麽事情,一定要記得早點通知別人,算是對別人的一種尊重,別人也好安排時間出席。”
確實是這個道理,陸明點頭應了下來,把報告遞給他,說:“這是孫雯這幾天的調研報告,非常的接地氣,裏面提到好多問題,確實需要改進,你先看看,心裏有個底,等她的解決方案出來,我們再討論一下。”
老李拿出眼鏡大概看了一下,點頭說道:“這個孫雯不愧是成功的得力幹將,短短幾天能發現這些問題,算是下了功夫的,這樣吧,報告先放到我這裏,我抽時間好好研究一下。”
報告本來就是給他的,上面提到的問題,陸明已經了然於心,點頭後說起請店長吃飯的目的,問他要不要一起去?
老李笑著說:“你這個想法非常好,我支持,不過管理工作是你的分內事,我就不參與了,有這個時間我好好研究這份報告。”
意料之中地回答,不過陸明必須提一下,算是一種尊重,作為公司的總顧問,老李對自己的定位非常明了,公司的管理工作不參與,如果不是沒有合適的人選,公司開業典禮籌備的工作他也不會接手。
兩人再聊了一個小時開業典禮籌備的情況,陸明才從他辦公室出來,剛好看見趙靜帶著董沖沖在人事部辦解雇手續,無精打采的董沖沖看見陸明,眼睛一轉,計上心來,大聲叫道:“明哥,你要給我做主呀!”
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報告列舉了幾個問題,第一個就是對中央廚房開炮,沒有標準的車間,沒有標準的操作流程,工作人員沒有良好的衛生意識,簡直就是一個手工作坊,她認為這種生產條件,完全不能擔任中央廚房的重任,必須整改,不然等出現食品安全問題,後悔都來不及。
陸明有點臉紅,中央廚房的設想只是跟李成功父子商量出來的目標,說得高大上,其實就是一個早餐店而已,作為一家早餐店,白師傅已經做得算不錯了,但用中央廚房的標準來衡量,不用她說,陸明也知道不合格,後續肯定需要改進。
第二個問題就是便利店商品日期沒有控制好,沒有做到先進先出,許多最新到貨商品已經擺上貨架上,而前期的商品還壓在箱子底下,能發現這個問題,說明孫雯是非常認真的做調研,沒有流於表面。
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她報告中提到,因為便利店擁有特供商品這些緊俏商品,導致店員對顧客有愛答不理、愛買不買的現象時有發生,甚至還有個別店員一副高高在上的模樣,等顧客央求,好話說盡,滿足了自己的虛榮心,才把特供商品拿出來售賣。
“這簡直就是小人得志地做派,我最痛恨這種人,告訴我,這是哪家分店的員工?”陸明拍著桌子,憤怒地說道。
孫雯把報告翻到最後一頁,指著說:“報告上有註明,香山坦洲中澳世紀城分店,那個店員叫董沖沖,這個情況是陸釗反應給我的,他微信群裏有人投訴,我側面核實過,確實有這種情況。”
中澳世紀城分店,那店長是趙靜,陸明想了一下,問道:“店長知不知道這種情況?”
“店長不知情,董沖沖是最早跟著你的人,不但以元老自居,還經常跟其它店員吹噓跟你關系非常好,導致其它店員都敢怒不敢言。”孫雯調查得很清楚,張口就來。
居然以元老自居?
實在太可笑,便利店自從開分店也不過半年多時間,哪有什麽元老?總有些人喜歡耍小聰明,獲得各種好處,比如之前的吳迪,鉆公司的空子,獲得灰色收入,比如現在的董沖沖,損害便利店名聲,滿足其虛榮心。
在別的地方陸明管不著,但在他自己的一畝三分地裏,是絕對不允許這種人活得滋潤,不然會變相傷害到那些踏踏實實做事的人。
在發現吳迪夥同黃牛黨炒特殊商品的時候,陸明就意識到,要遏制這種情況頻繁發生,必須要有一套合理的制度來規範,讓偷奸耍滑的人沒有生存的空間,踏實肯幹的人有體現自身價值的成長機會,形成良性的競爭機制,只有如此,公司才能健康的發展。
“陸總,你也別上火,就算成立已經三十年的華勝集團,每年還查處一批違紀的高管,人性是覆雜的,你永遠都不可能滿足所有員工的需求。”孫雯看陸明沈默半天,反而安慰起來。
陸明沒再多想,揚著報告正色道:“報告上提及的問題,你抽時間寫個解決方案,找時間老李我們三個一起談論後就開始實施,缺人手,你讓人事部門招聘;另外通知人事部,把這個董沖沖解雇,並把原因以通告的形式,告知公司所有人員,最後一個,通知便利店所有店長以及相關管理人員,中午十二點我請吃飯,地點就定在拱北的海底撈。”
孫雯何等聰明之人,稍微一尋思,就知道其用意,看了下時間,起身笑著說道:“好的,那我先去訂位,不然排到下午都吃不到火鍋。”
簽了幾份文件,陸明拿著孫雯的報告走到老李的辦公室,還沒等他開口,老李就問道:“你邀請參加開業典禮的嘉賓怎麽才四個?是別的朋友沒時間來嗎?”
公司開業典禮定在下周二早上十點鐘舉行,老李這幾天忙著籌備的事情,陸明做生意的時間也不久,生意上的朋友也不多,除了他的同學馬能和發小王萬銀,就邀請了劉浩跟吳軍兩個朋友,至於澳門那邊的周生和老陳,他怕麻煩別人跑一趟,就沒有邀請,於是跟老李解釋了一下,誰知道引來老李的不停地搖頭。
老李恨鐵不成鋼地說道:“不是我說你,你還是以前那種怕給別人找麻煩的心態,瞎客氣,公司舉辦開業典禮是為什麽?表面上是圖個熱鬧,歸根到底是結交人脈,你怕給別人找麻煩,但你知道有多少人盼著有這種麻煩找上門來嗎?”
沒等陸明回答,他繼續說道:“退一步說,即使你邀請的嘉賓有各種原因不能到場,也沒關系,至少你禮數到位了,但你連邀請都不邀請,別人心裏就會嘀咕,陸明是不是沒把握當朋友?你看,這不是得罪人了嗎?做生意跟做人一個道理,無非就是你敬我一尺,我敬你一丈,相互給面子,這樣生意才能做起來……”
老李難得地洋洋灑灑說了一大堆,讓陸明有些自慚形穢,這都是重覆犯的老毛病了,道理他也明白,只是二十幾年的固定思維,讓他遇到這種情況就下意識地按照以前的習慣處理,歸根到底是他還沒有適應現在的身份和地位。
就像這幾天跟何洋洋一起逛街購物,陸明身上的衣服鞋子裏裏外外換了個遍,總共花了幾萬塊錢,說實話,這點錢相對於他卡上幾百萬的存款相比,實在算不上奢侈的消費,不過他依然有些肉痛,如果不是礙於男人的面子,打死他都不會買一百塊錢一雙的襪子,這就是他這個屌絲二十幾年的消費習慣。
知錯就改,陸明態度非常好的接受了批評,並在老李的監督下,當場掏出手機,給華一超市的供應鏈總監劉洋,澳門的周生、老陳和張彪,甚至連做二手車的朱光勇都打了一通邀請電話,無一例外都高興地接受了邀請,答應那天一定到場。
掛了有些發燙的電話,看老李似乎還不太滿意,陸明一咬牙,又翻出歐陽正華教授的電話撥了過去,再次掛了電話,陸明無奈地說道:“真沒有了,我不可能邀請之前的工友來吧?那別人會說我騷包,開個公司,到處炫耀。”
老李鼻子裏哼了一聲,說:“早這樣還用得著我盯著你嗎?下次有什麽事情,一定要記得早點通知別人,算是對別人的一種尊重,別人也好安排時間出席。”
確實是這個道理,陸明點頭應了下來,把報告遞給他,說:“這是孫雯這幾天的調研報告,非常的接地氣,裏面提到好多問題,確實需要改進,你先看看,心裏有個底,等她的解決方案出來,我們再討論一下。”
老李拿出眼鏡大概看了一下,點頭說道:“這個孫雯不愧是成功的得力幹將,短短幾天能發現這些問題,算是下了功夫的,這樣吧,報告先放到我這裏,我抽時間好好研究一下。”
報告本來就是給他的,上面提到的問題,陸明已經了然於心,點頭後說起請店長吃飯的目的,問他要不要一起去?
老李笑著說:“你這個想法非常好,我支持,不過管理工作是你的分內事,我就不參與了,有這個時間我好好研究這份報告。”
意料之中地回答,不過陸明必須提一下,算是一種尊重,作為公司的總顧問,老李對自己的定位非常明了,公司的管理工作不參與,如果不是沒有合適的人選,公司開業典禮籌備的工作他也不會接手。
兩人再聊了一個小時開業典禮籌備的情況,陸明才從他辦公室出來,剛好看見趙靜帶著董沖沖在人事部辦解雇手續,無精打采的董沖沖看見陸明,眼睛一轉,計上心來,大聲叫道:“明哥,你要給我做主呀!”
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